mọc cua bể

Thưởng thức ẩm thực Cửa Lò

Cẩm nang du lịch

Cửa Lò từ lâu đã trở thành một điểm đến vô cùng quen thuộc của người dân xứ Nghệ nói riêng và của người dân cả nước nói chung. Cứ mỗi dịp hè về, hàng ngàn du khách lại đến với Cửa Lò vui chơi, giải trí và thưởng thức các món ăn vô cùng đặc sắc của miền biển Cửa Lò.

Biển Cửa Lò không chỉ nối tiếng là một bãi biển đẹp, nơi đây còn nổi tiếng với rất nhiều món ăn vô cùng thơm ngon và đặc sắc. Một số đặc sản vô cùng nổi tiếng của miền biển Cửa Lò: cháo cá song, ghẹ rang me, cá giò kho, ốc hương nướng muối ớt, mọc cua bể, bề bề rang muối….

Đặc sắc hương vị biển Cửa Lò với món ghẹ rang me

Ghẹ rang me từ lâu đã trở thành món ăn vô cùng quen thuộc của du khách mỗi khi đặt chân đến với vùng biển Cửa Lò. Món ăn này không chỉ vô cùng thơm ngon mà còn vô cùng thanh mát. Có ăn bao nhiêu cũng không hề bị ngấy. Ghẹ rang me được chế biến từ những con ghẹ tươi sống, chính vì vậy du khách có thể yên tâm về chất lượng của món ăn này.

ghẹ rang me
ghẹ rang me

Những con ghẹ vừa được bắt dưới biển Cửa Lò sẽ được làm sạch rồi chiên qua trong dầu. Ghẹ được chiên qua trong dầu sẽ không bị mất nước mà vẫn giữ nguyên được vị ngọt của ghẹ. Ghẹ sau khi chiên sẽ được rang cùng với nước cốt me. Để cho nước cốt me không bị chua quá, người đầu bếp đã khéo léo kết hợp cùng với đường, ớt, tỏi, hạt nêm để cho hương vị của nước cốt me thêm hấp dẫn hơn. Ghẹ sau khi rang có màu đỏ và có những lớp nước me nâu nâu bám chặt bên ngoài vỏ, vô cùng hấp dẫn. Khi ăn mới có thể cảm nhận hết được vị ngon của món ăn. Từng miếng thịt ghẹ trắng, chắc chấm cùng với nước me đậm đà, cái vị ngọt của ghẹ cùng với chua của me vô cùng thơm ngon và hấp dẫn.

Thưởng thức hương vị mọc cua bể – đặc sản Cửa Lò

Mọc cua bể, món ăn vô cùng thơm ngon và hấp dẫn du khách không nên bỏ qua khi đến với Cửa Lò. Mọc cua bể không chỉ là đặc sản của biển mà còn là đặc sản cả trên cạn. Món ăn này là sự kết hợp giữa cua và các nguyên liệu hấp dẫn trên cạn và núi rừng.

mọc cua bể
mọc cua bể

Thịt heo xay nhuyễn, trứn gà, mộc nhĩ, nấm hương, hành lá, hạt tiêu… là những nguyên liệu khác không thể thiếu trong những chiếc mọc cua bể. Các nguyên liệu sẽ được trộn thật kĩ vào với nhau, cho vài trong những chiếc mai cua rồi đem đi hấp cho đến khi chín. Mọc khi chín là có thể thưởng thức được, nhưng để thật sự ngon thì đem đi chiên trong dầu khoảng 5 phút. Lúc này mọc sẽ chắc hơn, dai hơn và ngậy hơn rất nhiều. Mọc cua bể thường ăn kèm cùng với bún và nước mắm chua ngọt vô cùng thơm ngon.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

nineteen + nine =